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Chardonnay Ried Tatschler Leithaberg DAC
Chardonnay Ried Tatschler Leithaberg DAC
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€ 34,00
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Das einzigartige Terroir der Ried Tatschler ist prädestiniert für große Weißweine. Die Kombination aus dem kühlen Kleinklima und dem kalkreichen Urgesteinsboden lässt einen Chardonnay entstehen, der mit enormer Salzigkeit und straffer Struktur überzeugt. Durch den langen, behutsamen Ausbau in Holzfässern werden die Komplexität und Mineralität der Lage sowie die Fruchttiefe des Chardonnays eindrucksvoll zum Ausdruck gebracht.
Alkohol 13,5 % vol · Säure 4,8 g/l · Restzucker 2,4 g/l
Ernte & Ausbau
Ernte & Ausbau
Lese und Traubenselektion von Hand, kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, langsame Vergärung mit Naturhefen in 500-Liter Holzfässern, Reife und Ausbau für 18 Monate auf der Feinhefe.
Weinbeschreibung
Weinbeschreibung
Beeindruckende Fruchtnase mit viel Exotik, Ananas, Litschi, feine Tabaknoten, Weihrauch, Limette, mineralisch geprägt, druckvoll, fast opulente Fruchtfülle, saftig und dicht, perfekt balanciert, dabei straffe Struktur, große Substanz und harmonisch bis zum langen Nachhall, ein Monument.
Speisenempfehlung
Speisenempfehlung
Ein Paradewein für Fischgerichte und Meeresfrüchte. Hervorragend auch zu kräftigen Gerichten, Kalb und Rind.
